دانلود رایگان


ایجاد طرح الگو استقرار سیستم مدیریت ایمنی مواد - دانلود رایگان



دانلود رایگان شیر با ارزش ترین ماده غذایی است و تقریبا تمامی مواد لازم برای رشد و ادامه زندگی انسان را دارا ست و تنها ماده غذایی است،که می تواند به طورمتعادل بیشتر نیازه

دانلود رایگان
ایجاد طرح الگو استقرار سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی...
فهرست مطالب
فصل اول- مقدمه
ISO 22000:200510
فصل دوم: بررسی منابع
ISO 22000:2005
فصل سوم: مواد و روش ها
فصل چهارم نتایج و بحث
فصل پنجم نتیجه گیری و پیشنهادات
فصل ششم - منابع
101
چکیده انگلیسی
126
HACCP در شیر پاستوریزه
1 درسیزده مرحله از فرآیندهای فرآوری شیر پاستوریزه
1 درسیزده مرحله ازفرآیندهای فرآوری شیر پاستوریزه
1 در مراحل فرآوری شیر
Aspergillus flavus
HPLC سم آفلاتوکسینسطح pg/ml 5
HPLC سم آفلاتوکسینسطح pg/ml 10
HPLC الف- نمونه بلانک (فاقد آلودگی) ب-سم آفلاتوکسینسطح pg/ml 50
HPLC الف- نمونه بلانک (فاقد آلودگی) ب-سم آفلاتوکسینسطح pg/ml 50
1 در قبل و بعد از سیزده مرحله از فرآیندهای فرآوری شیر
1 در شیر خام و شیر پاستوریزه
چکیده
ISO22000:2005 میتواند از موثرترین روش ها برای کنترل آلودگی به سم آفلاتوکسین باشد.
ISO22000:2005 در یک واحد تولیدی شیر پاستوریزه به صورت پایلوت اجرا شد و میزان آفلاتوکسین m1 در قبل و بعد از هر مرحله از فرآیند تولید شیر پاستوریزه با دستگاه HPLC اندازه گیری گردید و نتایج بدست آمده مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. با توجه به نتایج بدست آمده بیشترین میزان کاهش آفلاتوکسین m1در مرحله دریافت شیر خام می باشد و مراحل برداشت و جمع آوری و انبارش علوفه و نیز تهیه شیر خام از دامداریهای صنعتی نقش پیشگیری از به وجود آمدن آفلاتوکسین1 را دارند بنابراین مراحل فرآوری شیر درکارخانه تاثیر معنی­داری در کاهش این سم ندارند.
OPRPو CCP از لحاظ اهمیت در کنترل مخاطره با یکدیگر تفاوتی ندارند بلکه جنس اقدام کنترلی آنها متفاوت است و همچنین برای استقرار یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی اثربخش ایجاد زیرساخت های مناسب و کارآمد ضروری است.
کلمات کلیدی : شیر پاستوریزه ، آفلاتوکسین M1 ، ISO 22000 ، CCP ، OPRP
فصل اول
مقدمه
1-1- شیر و ترکیبات آن
1-1-1- لاکتوز


دریافت فایل
جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید




ایجاد طرح الگو استقرار


سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی


دانلود پایان نامه


word


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


دانلود پایان نامه برآورد تامین فضای پارکینگ

مجموعه فرم های تسلیت ، کارت 3 تیکه

روماتیسم 10ص

دانلودپاورپوینت ساختمان ها با مصالح بنایی ،

دانلود پاورپوینت در مورد ابزارهای ذخیره سازی

فایل اتوکد مقطع عرضی آبشار مصنوعی

دانلود مقاله فواصل فازی در شبکه توزیع برق

دانلود کتاب روانشناسی و علوم تربیتی ۲ آمار و روش

فایل اتوکد مقطع عرضی آبشار مصنوعی

بودجه بندی سرمایه ای و نقدی